El Hospital Jorge Uro invita a participar del concurso “Cocinar en familia es saludable”. Hay que presentar una receta con al menos un alimento regional en el buzón del Centro Cultural Manka Fiesta, hasta el 27 de octubre inclusive. La familia ganadora recibirá una canasta de alimentos.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Hospital Jorge Uro impulsa el concurso “Cocinar en familia es saludable”. La licenciada Lorena Mariana Ester Campos explicó que las familias pueden presentar una receta hasta el 27 de octubre inclusive, en el buzón del Centro Cultural Manka Fiesta. El premio será una canasta de alimentos.
La alimentación también es una oportunidad para encontrarse, aprender y transmitir los saberes de nuestra región. Con esa mirada, el Hospital Jorge Uro de La Quiaca convoca a participar del concurso “Cocinar en familia es saludable”, una propuesta que invita a incorporar alimentos regionales y sumar creatividad a las preparaciones cotidianas.
La licenciada Lorena Mariana Ester Campos explicó que la iniciativa forma parte de las actividades desarrolladas durante octubre por el Día Mundial de la Alimentación. El objetivo es involucrar a las familias quiaqueñas en una experiencia compartida que comienza antes de encender la cocina: pensar qué comer, elegir los ingredientes y organizar su preparación.
“Involucrarse en la tarea de cocinar no significa solamente ir al acto mismo de preparar los alimentos, sino también pensar la receta, qué vamos a comer, hacer la compra”, señaló. En ese proceso, destacó la importancia de que también participen los niños y adolescentes.
La creatividad, aclaró, no exige elaborar platos difíciles ni recurrir a ingredientes costosos. Una preparación conocida puede transformarse con un toque propio. La propuesta admite recetas dulces o saladas, siempre que incorporen al menos un alimento regional. Como ejemplo, Campos mencionó la posibilidad de preparar un guiso de quinua con una variante que aporte la identidad de cada familia.
La iniciativa también busca ampliar la variedad de alimentos presentes en la mesa. La licenciada advirtió que la repetición de los mismos menús puede hacer que se pierdan de vista productos y preparaciones de la región. En ese sentido, valoró la experiencia del Paseo de Sabores y Saberes de la Manka Fiesta, que permitió acercarse a distintas formas de cocinar y aprovechar los alimentos locales.
Cómo participar
Cada familia podrá presentar una receta, escrita a mano o en computadora, y depositarla en el buzón del Centro Cultural Manka Fiesta hasta el 27 de octubre inclusive, fecha indicada en el afiche de la convocatoria.
La presentación debe incluir:
- Nombre original de la receta.
- Ingredientes, con al menos un alimento regional.
- Preparación.
- Nombre de la familia participante.
- Teléfono de contacto.
Un jurado integrado por miembros del equipo de salud del hospital evaluará las propuestas. La familia ganadora recibirá una canasta de alimentos.
Campos también compartió la intención de que las recetas reunidas puedan convertirse, más adelante, en un recetario familiar quiaqueño. Se trata de una posibilidad que permitiría conservar y difundir las creaciones de los participantes, aunque su realización se analizará después del concurso.
La convocatoria propone recuperar la cocina como un espacio de participación y aprendizaje entre generaciones. Una receta sencilla, un ingrediente de la región y el aporte de cada integrante pueden ser el comienzo de una experiencia para compartir y llevar a la mesa los sabores de La Quiaca.
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