{"id":13158,"date":"2025-04-30T10:01:55","date_gmt":"2025-04-30T13:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/?p=13158"},"modified":"2025-04-30T10:02:30","modified_gmt":"2025-04-30T13:02:30","slug":"la-quiaca-elabora-su-futuro-productos-regionales-identidad-y-valor-agregado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/2025\/04\/30\/la-quiaca-elabora-su-futuro-productos-regionales-identidad-y-valor-agregado\/","title":{"rendered":"La Quiaca elabora su futuro: productos regionales, identidad y valor agregado"},"content":{"rendered":"\n

En la ciudad fronteriza de La Quiaca, los aromas de la quinua, el ma\u00edz morado y los chips andinos no solo evocan tradiciones culinarias milenarias, sino que se transforman en el s\u00edmbolo vivo de un proyecto colectivo que combina educaci\u00f3n, producci\u00f3n y una visi\u00f3n estrat\u00e9gica de futuro.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El alma pune\u00f1a convertida en producto aut\u00e9ntico<\/h3>\n\n\n\n

En un contexto global que reclama identidad, sostenibilidad y experiencias aut\u00e9nticas, los estudiantes del colegio Olga M\u00e1rquez de Ar\u00e9dez<\/strong> avanzan con paso firme en un modelo de desarrollo que pone en valor los cultivos aut\u00f3ctonos como la quinua<\/strong>, el ma\u00edz morado<\/strong> y las papas de colores<\/strong>, transform\u00e1ndolos en productos elaborados con identidad propia: alfajores, chips andinos y cerveza artesanal<\/strong>, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Este proceso de transformaci\u00f3n no ocurre en un laboratorio industrial, sino en el comedor comunitario Mickey<\/strong>, cedido generosamente por el municipio, donde el talento local, la pasi\u00f3n de los j\u00f3venes y la orientaci\u00f3n docente confluyen para hacer realidad un modelo productivo artesanal, pero con una mirada puesta en la industrializaci\u00f3n regional.<\/p>\n\n\n\n

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Educaci\u00f3n con sentido: aprender haciendo<\/h3>\n\n\n\n

La propuesta nace desde el interior de las aulas, pero no se queda en los pupitres. Como explicaron Jos\u00edas Mart\u00ednez<\/strong>, presidente del centro de estudiantes, y Mar\u00eda Mamani<\/strong>, tesorera, este trabajo forma parte de un m\u00f3dulo educativo donde se aprende haciendo, creando, colaborando. \u201cEsto nos saca de la monoton\u00eda\u201d, expresaron, destacando el impacto emocional y formativo del trabajo colectivo.<\/p>\n\n\n\n

Los productos no solo llevan el sello de la regi\u00f3n, sino que tambi\u00e9n cuentan con etiquetas dise\u00f1adas por los mismos estudiantes<\/strong>, una acci\u00f3n que convierte cada alfajor y chip en una declaraci\u00f3n de marca: \u201cHecho en La Quiaca por j\u00f3venes de La Quiaca\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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La econom\u00eda con rostro humano<\/h3>\n\n\n\n

El intendente Dante Vel\u00e1zquez<\/strong>, al recibir a los estudiantes y degustar sus creaciones, expres\u00f3 su profunda admiraci\u00f3n: \u201cEstos productos no son solo gastronom\u00eda, son cultura, identidad y desarrollo. Nuestra tarea es capitalizar todo eso como una pol\u00edtica de Estado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Vel\u00e1zquez viene impulsando un giro de 180 grados en la visi\u00f3n del desarrollo local, promoviendo el valor agregado a la producci\u00f3n aut\u00f3ctona<\/strong> como sello distintivo de La Quiaca. Su compromiso con la cultura, el emprendedurismo joven y el rescate de saberes ancestrales encuentra en experiencias como esta la prueba viviente de un modelo posible: una ciudad que produce con identidad, que transforma con sentido, que se proyecta sin perder sus ra\u00edces<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Rumbo a la exposici\u00f3n: La Quiaca se muestra<\/h3>\n\n\n\n

Este s\u00e1bado, los estudiantes participar\u00e1n de una feria regional en La Intermedia<\/strong>, donde compartir\u00e1n sus productos con el p\u00fablico, posicionando a La Quiaca como un referente en innovaci\u00f3n cultural y agroalimentaria. No es un stand m\u00e1s: es una embajada del sentir quiaque\u00f1o, del esfuerzo colectivo, del orgullo por lo nuestro.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que productos: un modelo a escalar<\/h3>\n\n\n\n

Mientras los grandes debates sobre la industrializaci\u00f3n, el trabajo digno y el arraigo rural siguen atrapados en diagn\u00f3sticos burocr\u00e1ticos, en La Quiaca los hechos avanzan<\/strong>. J\u00f3venes adultos que equilibran estudios con responsabilidades familiares demuestran que el desarrollo no llega: se construye desde abajo, con manos, cabeza y coraz\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El municipio ya eval\u00faa acompa\u00f1ar y escalar esta experiencia, apostando a un circuito tur\u00edstico-gastron\u00f3mico que incluya los productos regionales como souvenir simb\u00f3lico de una ciudad que no solo resiste, sino que reinventa su destino con dignidad, inteligencia y coraje<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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