{"id":17467,"date":"2025-10-14T16:21:49","date_gmt":"2025-10-14T19:21:49","guid":{"rendered":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/?p=17467"},"modified":"2025-10-14T18:24:07","modified_gmt":"2025-10-14T21:24:07","slug":"alumnos-del-colegio-secundario-olga-aredez-elaboran-fernet-artesanal-con-hierbas-punenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/2025\/10\/14\/alumnos-del-colegio-secundario-olga-aredez-elaboran-fernet-artesanal-con-hierbas-punenas\/","title":{"rendered":"Alumnos del Colegio Secundario \u201cOlga Aredez\u201d elaboran fernet artesanal con hierbas pune\u00f1as"},"content":{"rendered":"\n

En una propuesta educativa innovadora, el Colegio Secundario \u201cOlga Aredez\u201d<\/strong> de La Quiaca llev\u00f3 adelante un taller de elaboraci\u00f3n de fernet artesanal<\/strong>, desarrollado en las instalaciones del comedor comunitario \u201cMickey\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La actividad estuvo a cargo de la docente Daniela Olarte<\/strong> y la capacitadora Mar\u00eda Margarita Cari<\/strong>, quienes guiaron a los estudiantes en la preparaci\u00f3n de una bebida artesanal elaborada con hierbas aut\u00f3ctonas de la regi\u00f3n andina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cQueremos que los chicos valoren los recursos naturales que tenemos en nuestra zona y comprendan que con conocimiento e iniciativa se pueden generar productos de valor agregado\u201d, explic\u00f3 Olarte.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Fernet artesanal con identidad pune\u00f1a<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El taller form\u00f3 parte de la modalidad Gesti\u00f3n, Mini Pyme y Emprendimiento<\/strong> que ofrece la instituci\u00f3n, cuyo objetivo es que los alumnos adquieran herramientas para el desarrollo de proyectos productivos propios al egresar del nivel secundario.<\/p>\n\n\n\n

Durante la jornada, los estudiantes aprendieron el proceso completo de maceraci\u00f3n de hierbas<\/strong> y las propiedades de cada una. Entre las especies utilizadas se destacaron bailahu\u00e9n, tomillo, romero, manzanilla y anca\u00f1oca<\/strong>, todas de origen local.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEl fernet que elaboramos no busca copiar, sino reinterpretar desde la Puna una bebida tradicional. Utilizamos nuestras hierbas, que adem\u00e1s de tener valor cultural, poseen propiedades digestivas y medicinales\u201d, explic\u00f3 Mar\u00eda Margarita Cari<\/strong>, capacitadora invitada.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Innovaci\u00f3n educativa con sabor local<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La iniciativa se enmarca en una serie de experiencias que el Colegio \u201cOlga Aredez\u201d viene impulsando para vincular la educaci\u00f3n con el emprendedurismo y la producci\u00f3n local<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEn a\u00f1os anteriores los alumnos elaboraron cerveza artesanal de ma\u00edz morado, yogur de leche de cabra y productos a base de quinua. Este a\u00f1o decidimos innovar con el fernet artesanal, siempre revalorizando los ingredientes de nuestra tierra\u201d, coment\u00f3 Olarte.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Cada alumno se llev\u00f3 su propia botella de fernet artesanal, que deber\u00e1 reposar 30 d\u00edas<\/strong> antes de su degustaci\u00f3n final.<\/p>\n\n\n\n

La Manka Fiesta, el escenario de los j\u00f3venes emprendedores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los profesores y estudiantes del Colegio Secundario \u201cOlga Aredez\u201d<\/strong> participar\u00e1n adem\u00e1s en la Manka Fiesta 2025<\/strong>, donde expondr\u00e1n y presentar\u00e1n los productos elaborados durante el a\u00f1o, entre ellos el fernet artesanal pune\u00f1o.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Colegio Secundario \u201cOlga Aredez\u201d realiz\u00f3 un taller de fernet artesanal con hierbas pune\u00f1as en el comedor Mickey. La actividad, coordinada por la docente Daniela Olarte y la capacitadora Mar\u00eda Margarita Cari, forma parte de la modalidad de Gesti\u00f3n y Emprendimiento. Los alumnos presentar\u00e1n sus productos en la Manka Fiesta 2025.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17468,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[2013,5859,5862,5860,5861,5863,5864,5865,637,5773,5858,5857],"class_list":["post-17467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","tag-culturaandina","tag-danielaolarte","tag-educacionproductiva","tag-emprendimientojuvenil","tag-fernetartesanal","tag-hierbaspunenas","tag-innovacioneducativa","tag-juventudproductiva","tag-laquiaca","tag-mankafiesta2025-2","tag-mariamargaritacari","tag-olgaaredez"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-14-at-16.04.00.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17467"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17471,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17467\/revisions\/17471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}