{"id":17877,"date":"2025-10-30T11:35:28","date_gmt":"2025-10-30T14:35:28","guid":{"rendered":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/?p=17877"},"modified":"2025-10-30T11:35:53","modified_gmt":"2025-10-30T14:35:53","slug":"feria-de-todos-los-santos-con-control-bromatologico-y-circulacion-ordenada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/2025\/10\/30\/feria-de-todos-los-santos-con-control-bromatologico-y-circulacion-ordenada\/","title":{"rendered":"Feria de Todos los Santos con control bromatol\u00f3gico y circulaci\u00f3n ordenada"},"content":{"rendered":"\n

La Municipalidad de La Quiaca activ\u00f3 el operativo especial por la festividad del D\u00eda de los Fieles Difuntos, garantizando a los vecinos un espacio seguro para la compra de ofrendas tradicionales. Marcela Lamas, directora de Bromatolog\u00eda, explic\u00f3 que el municipio habilit\u00f3 y organiz\u00f3 los puestos de venta sobre calle Pellegrini \u2014donde se concentran las flores\u2014 y en sectores autorizados para alimentos y productos de ofrenda. \u201cEst\u00e1 todo ordenado para que el peat\u00f3n pueda circular tranquilo y hacer sus compras sin caos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El esquema municipal tiene dos ejes operativos: orden y salubridad. Por un lado, el \u00e1rea de Bromatolog\u00eda delimit\u00f3 zonas espec\u00edficas de venta para evitar la ocupaci\u00f3n descontrolada de veredas y asegurar pasillos de circulaci\u00f3n. Por otro, se exigi\u00f3 a los puesteros que trabajan con alimentos \u2014panes, masas tradicionales, rosquetes, api, chicha, calaveritas de az\u00facar\u2014 que cumplan con buenas pr\u00e1cticas de manufactura.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuien quiera vender comida u ofrendas alimentarias tiene que respetar normas b\u00e1sicas de higiene. No es solo tradici\u00f3n: es salud p\u00fablica\u201d, subray\u00f3 Lamas. El municipio, adem\u00e1s, fiscaliza la manipulaci\u00f3n de productos para evitar contaminaci\u00f3n cruzada y controlar estados de conservaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La feria est\u00e1 habilitada desde las 08:00 hasta las 14:00 y continuar\u00e1 tambi\u00e9n ma\u00f1ana y el s\u00e1bado, acompa\u00f1ando el calendario ritual de las familias que preparan sus mesas para los Fieles Difuntos. Seg\u00fan Lamas, el criterio fue claro: dar lugar a todos los vendedores, pero con reglas. \u201cOfrecemos el espacio, ordenamos la traza y cuidamos que lo que se vende est\u00e9 en condiciones. La idea es que el vecino compre con confianza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Flores naturales, coronas, ramos, velas, cruces, pan de ofrenda y elaboraciones t\u00edpicas forman parte de la oferta que ya comenz\u00f3 a moverse con fuerte demanda. El municipio recomienda comprar dentro de los sectores habilitados y no en puntos informales sin control sanitario.<\/p>\n\n\n\n

Este operativo consolida una l\u00ednea de gesti\u00f3n: acompa\u00f1ar la econom\u00eda popular y, al mismo tiempo, formalizarla. En fechas de alto volumen comercial y emocional, la consigna del Ejecutivo es simple: respeto por la cultura, respeto por la salud y respeto por el vecino que camina y compra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Municipalidad de La Quiaca orden\u00f3 la feria de Todos los Santos con puestos habilitados para la venta de flores y ofrendas, control bromatol\u00f3gico sobre alimentos tradicionales y un esquema de circulaci\u00f3n segura para peatones y compradores, inform\u00f3 la directora de Bromatolog\u00eda, Marcela Lamas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17878,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[6085,6083,6086,1955,5998,6084],"class_list":["post-17877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","tag-bromatologia-3","tag-controlsanitario","tag-economiapopular-3","tag-laquiaca-2","tag-todoslossantos","tag-tradicionandina-3"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-30-at-10.22.36-1.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17877"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17881,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17877\/revisions\/17881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}