{"id":21722,"date":"2026-03-17T11:20:19","date_gmt":"2026-03-17T14:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/?p=21722"},"modified":"2026-03-17T11:20:28","modified_gmt":"2026-03-17T14:20:28","slug":"la-quiaca-fortalece-su-perfil-turistico-con-capacitaciones-y-apuesta-a-la-gastronomia-regional-como-sello-de-identidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/2026\/03\/17\/la-quiaca-fortalece-su-perfil-turistico-con-capacitaciones-y-apuesta-a-la-gastronomia-regional-como-sello-de-identidad\/","title":{"rendered":"La Quiaca fortalece su perfil tur\u00edstico con capacitaciones y apuesta a la gastronom\u00eda regional como sello de identidad"},"content":{"rendered":"\n

La ciudad de La Quiaca contin\u00faa avanzando en su estrategia de posicionamiento tur\u00edstico a trav\u00e9s de capacitaciones y nuevas l\u00edneas de trabajo vinculadas a la gastronom\u00eda regional. En una reciente reuni\u00f3n desarrollada en San Salvador de Jujuy, representantes del municipio participaron de la presentaci\u00f3n de un plan integral que busca potenciar sabores con identidad y certificaciones culinarias, en un escenario donde la ciudad pune\u00f1a ya forma parte activa del nodo tur\u00edstico provincial.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La Quiaca, 17 de marzo del 2026 \/\/ La Quiaca sigue dando pasos firmes en su intenci\u00f3n de consolidarse como un destino tur\u00edstico cada vez m\u00e1s atractivo y competitivo. En ese marco, el director de Turismo y Cultura del municipio, Ariel Llanos, particip\u00f3 junto a la chef del Hotel de Turismo, Lilian Mart\u00ednez, de una jornada de capacitaci\u00f3n y presentaci\u00f3n desarrollada en San Salvador de Jujuy, vinculada a nuevas herramientas para el fortalecimiento del sector gastron\u00f3mico y tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

La actividad se realiz\u00f3 en la Facultad de Ciencias Agropecuarias, en el Sal\u00f3n Hansen, y reuni\u00f3 a referentes provinciales, municipales y especialistas que forman parte del Plan Integral de Gastronom\u00eda. Durante el encuentro se presentaron dos l\u00edneas de acci\u00f3n que ser\u00e1n implementadas este a\u00f1o: \u201cSabores con Identidad\u201d y \u201cCertificaci\u00f3n de Sabores Culinarios\u201d, ambas orientadas a jerarquizar la gastronom\u00eda regional y a generar mejores condiciones de desarrollo para emprendedores, establecimientos y cocineros.<\/p>\n\n\n\n

Desde el municipio quiaque\u00f1o destacaron que estas herramientas pueden representar una oportunidad muy importante para la ciudad y para toda la regi\u00f3n pune\u00f1a. En el caso de \u201cSabores con Identidad\u201d, la propuesta apunta a visibilizar emprendimientos gastron\u00f3micos que trabajen con productos regionales andinos o platos elaborados con materias primas locales, valorizando especialmente la conexi\u00f3n con productores del territorio. En tanto, la l\u00ednea de certificaci\u00f3n culinaria abre la posibilidad de reconocer y profesionalizar saberes individuales, incluso en personas que elaboran comidas tradicionales sin formar parte todav\u00eda de una actividad gastron\u00f3mica formal.<\/p>\n\n\n\n

La Quiaca aparece bien posicionada para integrarse a este tipo de programas. Desde el \u00e1rea de Turismo y Cultura se remarc\u00f3 que haber alcanzado la condici\u00f3n de municipio tur\u00edstico durante el a\u00f1o pasado permite que la ciudad est\u00e9 incluida de manera directa en la agenda provincial del sector. Esa incorporaci\u00f3n no s\u00f3lo le da mayor visibilidad, sino que tambi\u00e9n abre oportunidades concretas de participaci\u00f3n en circuitos, planes y acciones estrat\u00e9gicas vinculadas al crecimiento tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los puntos m\u00e1s valorados por los representantes locales fue el lugar que la Puna puede ocupar dentro de este proceso. La riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n, la diversidad de variedades de ma\u00edz, las recetas heredadas y la fuerte identidad culinaria aparecen como activos diferenciales que pueden convertirse en verdaderos motores de desarrollo. Platos tradicionales como la calapurca, con sus variantes familiares y locales, fueron se\u00f1alados como ejemplos del enorme potencial que tiene La Quiaca para aportar una identidad propia y reconocible dentro del mapa gastron\u00f3mico juje\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, tambi\u00e9n se subray\u00f3 el papel que puede desempe\u00f1ar el Hotel de Turismo, tanto por su presencia estrat\u00e9gica como por la posibilidad de incorporar certificaciones y fortalecer la calidad de su propuesta culinaria. La participaci\u00f3n de la chef del establecimiento en esta instancia fue le\u00edda como parte de una preparaci\u00f3n anticipada para futuras convocatorias, capacitaciones y procesos de inscripci\u00f3n que se abrir\u00e1n a nivel provincial.<\/p>\n\n\n\n

Desde el municipio indicaron que estas reuniones son apenas el comienzo de un trabajo m\u00e1s amplio que continuar\u00e1 en los pr\u00f3ximos meses con nuevas capacitaciones, encuentros t\u00e9cnicos y convocatorias abiertas para los actores del sector. La expectativa es que La Quiaca logre aprovechar estas herramientas para fortalecer su desarrollo tur\u00edstico, sumar valor a su gastronom\u00eda y seguir construyendo una propuesta que combine identidad, formaci\u00f3n y proyecci\u00f3n regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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