La directora del \u00e1rea, Marcela Lamas, explic\u00f3 que durante los \u00faltimos d\u00edas se realiz\u00f3 una convocatoria para la inscripci\u00f3n de feriantes y emprendedores gastron\u00f3micos interesados en participar del desfile y de la feria que acompa\u00f1ar\u00e1 la jornada.<\/p>\n\n\n\n
\u201cConvocamos a todos los vendedores ambulantes para que se inscriban y puedan ofrecer sus productos gastron\u00f3micos durante el desfile del 25 de Mayo\u201d, se\u00f1al\u00f3 Lamas.<\/p>\n\n\n\n
La funcionaria destac\u00f3 la importante respuesta de la comunidad pese a las bajas temperaturas registradas en la ciudad fronteriza.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe acercaron muchas personas desde las primeras horas de la ma\u00f1ana, a pesar del fr\u00edo. Hay una importante cantidad de vendedores habituales y tambi\u00e9n personas que reci\u00e9n est\u00e1n inici\u00e1ndose con un microemprendimiento\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Requisitos sanitarios para los feriantes<\/h2>\n\n\n\n
Desde Bromatolog\u00eda remarcaron que quienes deseen participar todav\u00eda pueden acercarse a realizar la inscripci\u00f3n correspondiente.<\/p>\n\n\n\n
Lamas explic\u00f3 que los vendedores deber\u00e1n presentar carnet sanitario y, en el caso de quienes comienzan por primera vez una actividad gastron\u00f3mica, podr\u00e1n hacerlo con certificado m\u00e9dico.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNecesitamos garantizar que las personas gocen de buena salud, especialmente cuando trabajan con elaboraci\u00f3n de alimentos\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
La directora record\u00f3 adem\u00e1s que se brindan recomendaciones personalizadas sobre higiene y manipulaci\u00f3n segura de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCada vendedor recibe indicaciones sobre c\u00f3mo presentarse, horarios, medidas de seguridad y elementos sanitarios que deben utilizar\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n recomend\u00f3 continuar utilizando barbijo en caso de s\u00edntomas respiratorios y mantener medidas de higiene como alcohol para desinfecci\u00f3n de manos.<\/p>\n\n\n\n Por otra parte, Lamas inform\u00f3 que el \u00e1rea municipal intensific\u00f3 los controles y trabajos de desratizaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n en distintos comercios de La Quiaca ante la preocupaci\u00f3n generada por el hantavirus.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan explic\u00f3, la semana pasada se notific\u00f3 a comerciantes mayoristas y propietarios de dep\u00f3sitos para que realicen limpiezas profundas antes de las tareas sanitarias municipales.<\/p>\n\n\n\n \u201cEstamos haciendo desratizaciones y desinfecciones, pero previamente los comerciantes deben garantizar condiciones higi\u00e9nicas adecuadas\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Los controles tambi\u00e9n incluyen inspecciones peri\u00f3dicas sobre mercader\u00eda vencida o p\u00e9rdida de cadena de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n \u201cCuando encontramos productos no aptos para consumo se decomisan inmediatamente\u201d, afirm\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n\n\n\n Lamas tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a las tareas que se vienen desarrollando en establecimientos educativos junto al Ministerio de Educaci\u00f3n, particularmente en kioscos escolares, carritos de golosinas y bufets.<\/p>\n\n\n\n \u201cSe realizan inspecciones en los carritos ubicados fuera de las escuelas y en los bufets donde se elaboran alimentos\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En ese sentido, sostuvo que Bromatolog\u00eda busca promover h\u00e1bitos alimentarios m\u00e1s saludables entre ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn muchos bufets vemos todav\u00eda demasiada comida r\u00e1pida y frituras. Queremos incentivar propuestas m\u00e1s saludables, como frutas y alimentos frescos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n La funcionaria agreg\u00f3 que tambi\u00e9n se trabaja en la concientizaci\u00f3n de padres y responsables sobre el consumo de productos ultraprocesados y de alto contenido cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n Mientras avanzan los preparativos para la fiesta patria del 25 de Mayo, desde Bromatolog\u00eda contin\u00faan reforzando controles y campa\u00f1as preventivas para garantizar mejores condiciones sanitarias y alimentarias en toda la ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La directora de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de La Quiaca, Marcela Lamas, inform\u00f3 que todav\u00eda quedan lugares disponibles para vendedores ambulantes que quieran participar de la jornada patri\u00f3tica del 25 de Mayo. 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