El chef Eugenio Padilla<\/strong>, responsable del curso, expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n por el proceso vivido junto al grupo y agradeci\u00f3 el acompa\u00f1amiento de la Secretar\u00eda de Trabajo<\/strong>, del municipio y de los estudiantes que sostuvieron la capacitaci\u00f3n hasta el final.<\/p>\n\n\n\n Padilla destac\u00f3 especialmente el compromiso de los participantes, quienes lograron avanzar de manera notable durante el desarrollo del curso. Seg\u00fan se\u00f1al\u00f3, los alumnos se esmeraron, trabajaron con materia prima del lugar y aplicaron t\u00e9cnicas con un estilo gourmet que sorprendi\u00f3 por la calidad de los resultados.<\/p>\n\n\n\n El capacitador explic\u00f3 que, clase a clase, los estudiantes fueron mostrando su potencial dentro de la cocina, aprendiendo a destacar sabores, texturas, aromas, colores y presentaciones. Para Padilla, uno de los mayores logros fue que los alumnos comprendieran que los productos locales tambi\u00e9n pueden transformarse en platos saludables, ricos y de alto valor gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n \u201cFueron descubriendo y redescubriendo que la materia prima puede modificarse y convertirse en un plato saludable, riqu\u00edsimo y gourmet\u201d, remarc\u00f3 el chef, al valorar la capacidad del grupo para fusionar conocimientos t\u00e9cnicos con ingredientes propios de la comunidad.<\/p>\n\n\n\n Durante la \u00faltima clase, los alumnos trabajaron sobre diferentes variantes de risotto, logrando preparaciones con aromas, texturas y presentaciones diversas. Padilla expres\u00f3 que qued\u00f3 gratamente sorprendido por la imaginaci\u00f3n y evoluci\u00f3n de los participantes, quienes pudieron transformar un plato tradicional en propuestas aptas para entradas, platos principales o acompa\u00f1amientos.<\/p>\n\n\n\n El curso cerr\u00f3 con 32 alumnos<\/strong>, un n\u00famero que refleja la constancia y el inter\u00e9s generado por la capacitaci\u00f3n. Para el chef, la permanencia del grupo demuestra que la gastronom\u00eda puede abrir oportunidades laborales, fortalecer la identidad local y potenciar la cultura culinaria de La Quiaca.<\/p>\n\n\n\n El pr\u00f3ximo desaf\u00edo ser\u00e1 el examen final<\/strong>, previsto para el 15 de junio<\/strong>, a las 10:00<\/strong>, en el Hotel de Turismo de Tilcara<\/strong>. All\u00ed, cada alumno deber\u00e1 desarrollar un plato en condiciones similares a las de una cocina real, respetando tiempos, organizaci\u00f3n y normativas propias del trabajo gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n Padilla se\u00f1al\u00f3 que esa instancia ser\u00e1 importante tanto para los alumnos como para las autoridades, ya que permitir\u00e1 mostrar el crecimiento alcanzado desde el inicio del curso hasta su cierre. \u201cEs un desaf\u00edo para m\u00ed como capacitador poder exponer el potencial que ten\u00edan, c\u00f3mo empezaron y c\u00f3mo terminan\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n La capacitaci\u00f3n dej\u00f3 una ense\u00f1anza central: La Quiaca cuenta con talento, creatividad y materia prima capaz de dar identidad a una gastronom\u00eda propia. Con formaci\u00f3n, t\u00e9cnica y acompa\u00f1amiento, esos saberes pueden transformarse en oportunidades concretas para el trabajo, el turismo y el desarrollo local.<\/p>\n\n\n\n El curso de Ayudante de Cocina no solo form\u00f3 estudiantes en t\u00e9cnicas culinarias. Tambi\u00e9n ayud\u00f3 a fortalecer la confianza de hombres y mujeres que, desde un perfil bajo, fueron anim\u00e1ndose a crear, presentar, combinar sabores y pensar la cocina como una herramienta de crecimiento personal y comunitario.<\/p>\n\n\n\n Con esta experiencia, La Quiaca contin\u00faa apostando a la capacitaci\u00f3n como camino para generar nuevas oportunidades, poniendo en valor la cultura gastron\u00f3mica local y el potencial de quienes se preparan para insertarse en el mundo laboral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El chef Eugenio Padilla, responsable de la capacitaci\u00f3n, destac\u00f3 el crecimiento de los alumnos y alumnas que participaron del curso de Ayudante de Cocina desarrollado en La Quiaca. En la \u00faltima clase, valor\u00f3 el uso de materia prima local, la creatividad en las presentaciones y el avance t\u00e9cnico del grupo. El examen final ser\u00e1 el…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23891,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[9125,4093,10291,10295,10289,397,9666,10293,7099,6827,10292,91,10294,10290,104],"class_list":["post-23889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","tag-alumnos","tag-capacitacion-laboral","tag-cocina-gourmet","tag-cultura-gastronomica","tag-curso-de-ayudante-de-cocina","tag-empleo","tag-eugenio-padilla","tag-examen-final","tag-formacion-2","tag-gastronomia-2","tag-hotel-de-turismo-de-tilcara","tag-la-quiaca","tag-materia-prima-local","tag-secretaria-de-trabajo","tag-turismo"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-05-at-14.30.51.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23889"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23894,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23889\/revisions\/23894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-05-at-14.30.53-1024x768.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-05-at-14.30.51-1-1024x768.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\n