Marcela, referente del \u00e1rea, explic\u00f3 que previamente se notific\u00f3 a cada locatario para que realizara una limpieza general de su local, de manera que el personal municipal pudiera avanzar luego con la desinfecci\u00f3n correspondiente. La tarea se concret\u00f3 el d\u00eda domingo, en coordinaci\u00f3n con personal de la Administraci\u00f3n del Mercado y con el acompa\u00f1amiento de Norma Az\u00faa.<\/p>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-09-at-09.13.16-1-576x1024.jpeg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nSeg\u00fan detall\u00f3, el trabajo se organiz\u00f3 por sectores, teniendo en cuenta las caracter\u00edsticas de cada rubro. En el mercado funcionan espacios gastron\u00f3micos, puestos de frutas y verduras, adem\u00e1s de otros locales comerciales, por lo que la intervenci\u00f3n debi\u00f3 realizarse de forma ordenada para permitir que los locatarios dispusieran del tiempo necesario para la limpieza previa.<\/p>\n\n\n\n
Desde Bromatolog\u00eda remarcaron que este tipo de acciones forman parte de una pol\u00edtica preventiva destinada a cuidar tanto a los comerciantes como a los consumidores. La desinfecci\u00f3n peri\u00f3dica, sumada a la limpieza de cada local, permite mejorar las condiciones del mercado y sostener buenas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n y venta de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
La funcionaria tambi\u00e9n se refiri\u00f3 al trabajo realizado junto a los feriantes del barrio Mariano Moreno<\/strong>, donde el pasado viernes 5 de junio se brind\u00f3 una capacitaci\u00f3n previa a la feria desarrollada el d\u00eda 7, en paralelo al acto protocolar por el D\u00eda del Periodista.<\/p>\n\n\n\n Durante la charla se abordaron temas vinculados a la organizaci\u00f3n de la feria, la distribuci\u00f3n de horarios, la disposici\u00f3n de los espacios f\u00edsicos y las buenas pr\u00e1cticas de manufactura<\/strong>, especialmente para quienes se est\u00e1n iniciando en actividades gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n Marcela destac\u00f3 que la feria tuvo un balance positivo. Junto a la presidenta del barrio Mariano Moreno, Graciela Guanuco<\/strong>, se realiz\u00f3 una evaluaci\u00f3n de la jornada y se concluy\u00f3 que a los distintos rubros les fue bien. Participaron emprendedores gastron\u00f3micos, vendedores de prendas nuevas y usadas, jugueter\u00eda, golosinas, accesorios vinculados al Mundial y espacios recreativos para ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Desde el municipio valoraron que la feria haya permitido a muchas familias iniciar una actividad comercial y generar ingresos para sus hogares. En ese sentido, se remarc\u00f3 que estas iniciativas tienen una importancia social y econ\u00f3mica, especialmente en un contexto donde muchas familias buscan alternativas para fortalecer su econom\u00eda diaria.<\/p>\n\n\n La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda tambi\u00e9n destac\u00f3 la importancia de acompa\u00f1ar a los vecinos que emprenden, no solo desde el control, sino tambi\u00e9n desde la capacitaci\u00f3n y la orientaci\u00f3n. La intenci\u00f3n es que cada actividad comercial se desarrolle de manera segura, ordenada y responsable.<\/p>\n\n\n\n Por otra parte, se inform\u00f3 que el municipio contin\u00faa colaborando con instituciones educativas de la ciudad. En este caso, se mencion\u00f3 el acompa\u00f1amiento a la Escuela Frontera<\/strong>, que viene desarrollando actividades deportivas, donde el municipio aporta su colaboraci\u00f3n con premios destinados a los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Con estas acciones, Bromatolog\u00eda y distintas \u00e1reas municipales refuerzan una l\u00ednea de trabajo territorial que combina prevenci\u00f3n sanitaria, acompa\u00f1amiento a emprendedores, colaboraci\u00f3n institucional y presencia activa en espacios comunitarios de La Quiaca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda de La Quiaca realiz\u00f3 durante el fin de semana trabajos de desinfecci\u00f3n en el Mercado Municipal, en coordinaci\u00f3n con la Administraci\u00f3n del lugar y los locatarios. Adem\u00e1s, el \u00e1rea brind\u00f3 una capacitaci\u00f3n a feriantes del barrio Mariano Moreno sobre buenas pr\u00e1cticas de manufactura y destac\u00f3 el balance positivo de la feria…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23940,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[4616,10314,8037,9571,204,5176,9452,677,10316,8430,81,91,5446,7106,5167,10315,2665,10317],"class_list":["post-23939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","tag-bromatologia-2","tag-buenas-practicas-de-manufactura","tag-comerciantes","tag-desinfeccion","tag-emprendedores","tag-escuela-frontera","tag-feria-barrial","tag-feriantes","tag-graciela-guanuco","tag-higiene","tag-jujuy","tag-la-quiaca","tag-mariano-moreno","tag-mercado-municipal","tag-municipio-2","tag-norma-azua","tag-salud-publica","tag-seguridad-alimentaria"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-09-at-09.13.14.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23939"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23945,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23939\/revisions\/23945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-09-at-09.13.16-576x1024.jpeg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-09-at-09.13.14-1-576x1024.jpeg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n