{"id":26990,"date":"2026-09-25T16:57:05","date_gmt":"2026-09-25T19:57:05","guid":{"rendered":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/?p=26990"},"modified":"2026-09-25T16:57:07","modified_gmt":"2026-09-25T19:57:07","slug":"la-quiaca-ordena-la-venta-ambulante-para-el-desfile-de-carrozas-y-refuerza-controles-bromatologicos-en-comercios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/2026\/09\/25\/la-quiaca-ordena-la-venta-ambulante-para-el-desfile-de-carrozas-y-refuerza-controles-bromatologicos-en-comercios\/","title":{"rendered":"La Quiaca ordena la venta ambulante para el desfile de carrozas y refuerza controles bromatol\u00f3gicos en comercios"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de La Quiaca avanza con un amplio operativo previo a los desfiles de carrozas. La responsable del \u00e1rea, Marcela Lamas, inform\u00f3 que ya se encuentran organizados los vendedores ambulantes con autorizaciones y espacios asignados, mientras contin\u00faan los controles en comercios, el monitoreo de alimentos, la vigilancia de sal yodada y el acompa\u00f1amiento a los estudiantes de la Escuela T\u00e9cnica que trabajan en su carroza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el inicio de los desfiles previsto para el lunes, Bromatolog\u00eda concentr\u00f3 parte de su trabajo en ordenar la actividad de los vendedores ambulantes. Seg\u00fan explic\u00f3 Lamas, semanas atr\u00e1s se abri\u00f3 la inscripci\u00f3n y ya fueron otorgadas numerosas autorizaciones con sus respectivos espacios f\u00edsicos. El tr\u00e1mite permanecer\u00e1 habilitado hasta hoy en horario corrido, hasta las <strong>19 horas<\/strong>, para quienes todav\u00eda quieran incorporarse. La funcionaria se\u00f1al\u00f3 que una parte importante de los inscriptos son vendedores habituales que ya cuentan con legajos y documentaci\u00f3n en el municipio, lo que agiliza el procedimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La directora tambi\u00e9n confirm\u00f3 que contin\u00faan diariamente las inspecciones en comercios de distintos sectores de la ciudad. En esos controles se detectaron algunas irregularidades vinculadas con <strong>mercader\u00eda vencida y falta de higiene<\/strong>, situaciones ante las cuales se labran las actuaciones y sanciones correspondientes. Adem\u00e1s, el \u00e1rea observ\u00f3 numerosos locales cerrados en sectores perif\u00e9ricos, especialmente sobre Ruta 5 y en barrios como San Salvador y Santa Teresita. Por ese motivo, se pidi\u00f3 a los titulares que informen su situaci\u00f3n ante Rentas y Bromatolog\u00eda, especialmente si se trata de cierres definitivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro de los ejes del trabajo est\u00e1 relacionado con la seguridad alimentaria. Bromatolog\u00eda viene realizando controles sobre quesos y productos l\u00e1cteos, en particular por la prevenci\u00f3n de <strong>brucelosis<\/strong>. Las muestras fueron remitidas a SUNIBROM y, en los mercados, se permite la comercializaci\u00f3n de quesos siempre que los vendedores acrediten la documentaci\u00f3n correspondiente. El objetivo, indic\u00f3 Lamas, es garantizar la trazabilidad del producto y evitar decomisos de mercader\u00eda cuya procedencia no pueda ser respaldada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n se desarroll\u00f3 una vigilancia espec\u00edfica sobre el contenido de <strong>yodo en la sal<\/strong>, con toma de muestras de productos juje\u00f1os y salte\u00f1os para verificar que cumplan con las exigencias del C\u00f3digo Alimentario Argentino. Lamas record\u00f3 que el yodo es fundamental para prevenir trastornos como el hipotiroidismo y se\u00f1al\u00f3 que, en controles realizados el a\u00f1o pasado, algunas sales de origen extranjero que declaraban estar enriquecidas con yodo no presentaron ese componente en los an\u00e1lisis. Por ello recomend\u00f3 priorizar productos nacionales correctamente rotulados y fiscalizados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En paralelo, Bromatolog\u00eda se encuentra involucrada en el acompa\u00f1amiento a los carroceros estudiantiles. En el caso de Lamas, el \u00e1rea tiene asignada la <strong>Escuela T\u00e9cnica<\/strong>, a cuyos alumnos se les brind\u00f3 apoyo con elementos de seguridad, entre ellos mamelucos, adem\u00e1s de una coordinaci\u00f3n conjunta con Desarrollo Social para acercar cenas y meriendas. La funcionaria remarc\u00f3 que se trata de una decisi\u00f3n impulsada por el intendente <strong>Dante Velazquez<\/strong>, quien pidi\u00f3 a las distintas \u00e1reas municipales acompa\u00f1ar de manera directa a las escuelas durante el proceso de construcci\u00f3n de las carrozas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, Lamas adelant\u00f3 que la Direcci\u00f3n tambi\u00e9n participar\u00e1 de la jornada binacional de limpieza prevista para ma\u00f1ana junto a instituciones del vecino pa\u00eds. La actividad apunta a generar conciencia sobre la disposici\u00f3n de residuos s\u00f3lidos urbanos, evitar microbasurales y preservar las riberas y los suelos. De esta manera, Bromatolog\u00eda llega a los d\u00edas centrales de la agenda estudiantil con una tarea que combina <strong>ordenamiento, control sanitario, prevenci\u00f3n, acompa\u00f1amiento educativo y cuidado ambiental<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de La Quiaca avanza con un amplio operativo previo a los desfiles de carrozas. 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