{"id":27365,"date":"2026-10-09T10:44:37","date_gmt":"2026-10-09T13:44:37","guid":{"rendered":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/?p=27365"},"modified":"2026-10-09T10:44:41","modified_gmt":"2026-10-09T13:44:41","slug":"la-manka-fiesta-suma-organizacion-control-y-cooperacion-binacional-para-cuidar-a-feriantes-y-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/2026\/10\/09\/la-manka-fiesta-suma-organizacion-control-y-cooperacion-binacional-para-cuidar-a-feriantes-y-consumidores\/","title":{"rendered":"LA MANKA FIESTA SUMA ORGANIZACI\u00d3N, CONTROL Y COOPERACI\u00d3N BINACIONAL PARA CUIDAR A FERIANTES Y CONSUMIDORES"},"content":{"rendered":"\n

La Municipalidad de La Quiaca avanza en la organizaci\u00f3n de los espacios gastron\u00f3micos y comerciales de la Manka Fiesta con una fuerte articulaci\u00f3n entre Rentas, Bromatolog\u00eda y otras \u00e1reas municipales. La directora de Bromatolog\u00eda, Marcela Lamas, destac\u00f3 adem\u00e1s el trabajo conjunto con autoridades de Villaz\u00f3n en materia de salud ambiental y seguridad alimentaria, una l\u00ednea que acompa\u00f1a la visi\u00f3n institucional del intendente Dante Velazquez de fortalecer la fiesta no s\u00f3lo como encuentro cultural y comercial, sino tambi\u00e9n como espacio ordenado, seguro e integrado con la frontera.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Con los cupos pr\u00e1cticamente completos, el municipio trabaja en la distribuci\u00f3n de los sectores destinados a comidas r\u00e1pidas, comidas regionales y venta de prendas. Lamas explic\u00f3 que cada solicitud fue evaluada en funci\u00f3n del tipo de actividad y del espacio requerido, aunque reconoci\u00f3 que el crecimiento sostenido de la Manka Fiesta empieza a dejar en evidencia una limitaci\u00f3n concreta: el predio comienza a quedar chico frente a la cantidad de feriantes que buscan participar<\/strong>. Esa realidad obliga a ordenar cada sector con mayor precisi\u00f3n y a optimizar los espacios disponibles.<\/p>\n\n\n\n

La organizaci\u00f3n tambi\u00e9n incorpora una mirada sanitaria cada vez m\u00e1s rigurosa. Bromatolog\u00eda particip\u00f3 recientemente de una capacitaci\u00f3n en Villaz\u00f3n, invitada por autoridades del vecino pa\u00eds, junto con representantes del \u00e1rea ambiental. El encuentro permiti\u00f3 intercambiar experiencias y abordar cuestiones que afectan directamente a ambas ciudades fronterizas, entre ellas el control de alimentos y enfermedades como la brucelosis. Lamas remarc\u00f3 que todo producto de origen extranjero debe ingresar con la documentaci\u00f3n correspondiente y que, en caso contrario, el municipio debe proceder al decomiso para resguardar la seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

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Marcela Lamas, directora de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de La Quiaca, destac\u00f3 el trabajo de control, organizaci\u00f3n y seguridad alimentaria que acompa\u00f1a a la Manka Fiesta, junto con la articulaci\u00f3n sanitaria con Villaz\u00f3n para proteger a feriantes, consumidores y visitantes<\/strong>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En ese punto aparece uno de los aspectos m\u00e1s relevantes de la pol\u00edtica municipal: la integraci\u00f3n con Villaz\u00f3n ya no se limita a actividades culturales o protocolares. Los convenios y v\u00ednculos promovidos por la gesti\u00f3n de Dante Velazquez comienzan a traducirse en cooperaci\u00f3n concreta sobre temas sensibles como salud, ambiente, circulaci\u00f3n de alimentos y controles sanitarios. Para una ciudad fronteriza como La Quiaca, donde el intercambio cotidiano forma parte de la vida econ\u00f3mica y social, esa coordinaci\u00f3n resulta indispensable para prevenir riesgos y proteger tanto a consumidores locales como a visitantes.<\/p>\n\n\n\n

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Lamas tambi\u00e9n llam\u00f3 a la responsabilidad individual. Se\u00f1al\u00f3 que no alcanza con controlar al vendedor si el consumidor adquiere productos sin conocer su procedencia. Como ejemplo, explic\u00f3 que los quesos regionales provenientes de Puesto Marqu\u00e9s pueden comercializarse siempre que cuenten con la documentaci\u00f3n exigida, y que ya existe un registro de quienes los ofrecen en los mercados locales. La consigna es clara: preservar la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n, pero hacerlo bajo condiciones que garanticen inocuidad y trazabilidad.<\/p>\n\n\n\n

Mientras contin\u00faan las entregas de espacios para comidas regionales y r\u00e1pidas, Rentas avanzar\u00e1 tambi\u00e9n con la asignaci\u00f3n de sectores para prendas de vestir. La Manka Fiesta entra as\u00ed en su etapa final de preparaci\u00f3n con un dispositivo que combina cultura, comercio, ordenamiento y prevenci\u00f3n. La decisi\u00f3n institucional es que el crecimiento de la celebraci\u00f3n vaya acompa\u00f1ado por mejores controles y mayor cooperaci\u00f3n regional, para que una de las fiestas m\u00e1s importantes de la Puna conserve su identidad y al mismo tiempo responda a las exigencias de una convocatoria cada vez mayor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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