{"id":27934,"date":"2026-11-04T11:07:22","date_gmt":"2026-11-04T14:07:22","guid":{"rendered":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/?p=27934"},"modified":"2026-11-04T11:07:25","modified_gmt":"2026-11-04T14:07:25","slug":"la-quiaca-suma-capacitacion-sobre-cultivos-andinos-controles-alimentarios-y-propuestas-culturales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/2026\/11\/04\/la-quiaca-suma-capacitacion-sobre-cultivos-andinos-controles-alimentarios-y-propuestas-culturales\/","title":{"rendered":"La Quiaca suma capacitaci\u00f3n sobre cultivos andinos, controles alimentarios y propuestas culturales"},"content":{"rendered":"\n

El municipio anunci\u00f3 una jornada gratuita sobre papas andinas, quinua y conservaci\u00f3n de semillas nativas en el Complejo Cultural Manka Fiesta. Bromatolog\u00eda tambi\u00e9n inform\u00f3 sobre controles de sal yodada y acompa\u00f1amiento a vendedores, mientras Cultura prepara encuentros musicales, actividades por el D\u00eda de la Tradici\u00f3n y los primeros trabajos para la celebraci\u00f3n navide\u00f1a.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Municipalidad de La Quiaca contin\u00faa desarrollando una agenda que vincula producci\u00f3n, cuidado de los alimentos y participaci\u00f3n comunitaria. La directora de Bromatolog\u00eda, Marcela Lamas<\/strong>, anunci\u00f3 una capacitaci\u00f3n organizada junto al INTA para acercar conocimientos sobre cultivos andinos a productores, personal municipal y vecinos interesados. La jornada se realizar\u00e1 en el Complejo Cultural Manka Fiesta, de 9 a 13<\/strong>, con participaci\u00f3n gratuita y acreditaci\u00f3n en el lugar.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explic\u00f3 Lamas, participar\u00e1n especialistas como Florencia Barbarich y Carlos Marfil<\/strong>, quienes abordar\u00e1n papas andinas, quinua, biodiversidad, conservaci\u00f3n de semillas nativas y actualizaci\u00f3n normativa. La convocatoria est\u00e1 especialmente dirigida a productores del ejido municipal y a los equipos de Producci\u00f3n, Espacios Verdes y Bromatolog\u00eda. El objetivo es fortalecer conocimientos que puedan aplicarse en el territorio y acompa\u00f1ar el asesoramiento a las comunidades. Estos cultivos forman parte de una l\u00ednea de investigaci\u00f3n y conservaci\u00f3n que articula conocimientos t\u00e9cnicos con experiencias de productores andinos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201cEl municipio, tanto como el INTA, est\u00e1n trabajando en forma conjunta; cada capacitaci\u00f3n que van otorgando es de manera gratuita\u201d<\/strong>, destac\u00f3 la funcionaria. La propuesta tambi\u00e9n estar\u00e1 abierta al p\u00fablico general. Conservar semillas y conocer las caracter\u00edsticas de los cultivos locales permite valorar un patrimonio productivo ligado a la alimentaci\u00f3n, al trabajo rural y a los saberes transmitidos entre generaciones.<\/p>\n\n\n\n

En materia de vigilancia alimentaria, Lamas inform\u00f3 que los muestreos de sal realizados durante septiembre permitieron identificar muestras con deficiencia de yodo<\/strong>. Se\u00f1al\u00f3 que el \u00e1rea realizar\u00e1 las actuaciones correspondientes y pidi\u00f3 a los comerciantes colaborar con la revisi\u00f3n de los productos observados. Para identificar con precisi\u00f3n las presentaciones y los lotes mencionados, los vecinos y responsables de comercios pueden consultar a Bromatolog\u00eda. Este trabajo contin\u00faa una l\u00ednea de capacitaci\u00f3n y controles que el municipio viene desarrollando sobre sal destinada al consumo.<\/p>\n\n\n\n

La directora tambi\u00e9n indic\u00f3 que todav\u00eda se esperan los resultados de laboratorio de las muestras de queso enviadas para su an\u00e1lisis<\/strong>, por lo que su evaluaci\u00f3n permanece pendiente. Paralelamente, el \u00e1rea recibe solicitudes de familias que buscan un espacio para vender y generar ingresos. Seg\u00fan describi\u00f3, cada situaci\u00f3n se analiza considerando la vulnerabilidad y la disponibilidad de lugares, adem\u00e1s de orientar sobre alternativas de productos ante una oferta comercial que suele concentrarse en los mismos rubros.<\/p>\n\n\n\n

Lamas destac\u00f3, adem\u00e1s, las condiciones que ofrece el sector gastron\u00f3mico del mercado minorista, donde los vendedores cuentan con techo y disponibilidad de agua para desarrollar sus tareas. Atribuy\u00f3 este avance a las gestiones del intendente Dante Velazquez<\/strong> y remarc\u00f3 la importancia de disponer de espacios que faciliten la higiene, el mantenimiento y la protecci\u00f3n de los alimentos frente a las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

La agenda municipal tambi\u00e9n comprende propuestas desde la Direcci\u00f3n de Cultura<\/strong>: los mi\u00e9rcoles culturales y musicales en el Complejo Cultural, con participaci\u00f3n de la banda de m\u00fasica y promociones del nivel secundario. A estas actividades se suman los preparativos por el D\u00eda de la Tradici\u00f3n<\/strong> y la planificaci\u00f3n del armado del \u00e1rbol navide\u00f1o de la ciudad. El espacio cultural se consolida as\u00ed como un punto de encuentro para aprender, compartir expresiones art\u00edsticas y preparar las celebraciones que re\u00fanen a la comunidad quiaque\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El municipio anunci\u00f3 una jornada gratuita sobre papas andinas, quinua y conservaci\u00f3n de semillas nativas en el Complejo Cultural Manka Fiesta. Bromatolog\u00eda tambi\u00e9n inform\u00f3 sobre controles de sal yodada y acompa\u00f1amiento a vendedores, mientras Cultura prepara encuentros musicales, actividades por el D\u00eda de la Tradici\u00f3n y los primeros trabajos para la celebraci\u00f3n navide\u00f1a. La Municipalidad…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[4616,9553,8291,596,91,7505,1604,8294,10317,12768],"class_list":["post-27934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","tag-bromatologia-2","tag-complejo-cultural-manka-fiesta","tag-cultura-quiaquena","tag-inta","tag-la-quiaca","tag-marcela-lamas","tag-municipalidad-de-la-quiaca","tag-papas-andinas","tag-seguridad-alimentaria","tag-semillas-nativas"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/WhatsApp-Image-2026-11-04-at-09.29.18.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27934"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27937,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27934\/revisions\/27937"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}