{"id":27984,"date":"2026-11-05T12:25:49","date_gmt":"2026-11-05T15:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/?p=27984"},"modified":"2026-11-05T12:25:51","modified_gmt":"2026-11-05T15:25:51","slug":"la-quiaca-fortalece-sus-cultivos-ancestrales-con-una-capacitacion-de-raices-semillas-que-unen-saberes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laquiacanoticias.ar\/index.php\/2026\/11\/05\/la-quiaca-fortalece-sus-cultivos-ancestrales-con-una-capacitacion-de-raices-semillas-que-unen-saberes\/","title":{"rendered":"La Quiaca fortalece sus cultivos ancestrales con una capacitaci\u00f3n de \u201cRa\u00edces, semillas que unen saberes\u201d"},"content":{"rendered":"\n

La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda municipal acompa\u00f1\u00f3 una jornada sobre conservaci\u00f3n de semillas de papas andinas y quinua en el Complejo Cultural Manka Fiesta. Marcela Lamas destac\u00f3 el intercambio entre productores y especialistas, en una actividad vinculada con la iniciativa Ra\u00edces en el Noroeste Argentino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Municipalidad de La Quiaca contin\u00faa promoviendo espacios de capacitaci\u00f3n para fortalecer la producci\u00f3n local y preservar los conocimientos asociados a los cultivos ancestrales. En el Complejo Cultural Manka Fiesta<\/strong>, productores y especialistas compartieron una jornada sobre papas andinas, quinua, conservaci\u00f3n de semillas y normativa para el acceso a la biodiversidad. La actividad estuvo vinculada con \u201cRa\u00edces, semillas que unen saberes\u201d<\/strong>, iniciativa con presencia en el Noroeste Argentino.<\/p>\n\n\n\n

La directora de Bromatolog\u00eda, Marcela Lamas<\/strong>, explic\u00f3 que la apertura del complejo para estas propuestas responde al inter\u00e9s del intendente Dante Velazquez<\/strong> en facilitar la formaci\u00f3n de la comunidad. Entre los asistentes participaron productores vinculados al mercado municipal minorista de frutas y verduras, quienes aportaron su experiencia en el manejo de cultivos nativos. \u201cGeneralmente hay un intercambio de conocimientos porque los productores tienen much\u00edsimo\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La propuesta de Ra\u00edces expresa esa conexi\u00f3n entre conocimientos comunitarios y herramientas t\u00e9cnicas. Seg\u00fan la informaci\u00f3n institucional exhibida durante el encuentro, cuenta con financiamiento de la Uni\u00f3n Europea y el Fondo Internacional de Desarrollo Agr\u00edcola (FIDA)<\/strong>, ejecuci\u00f3n del Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA)<\/strong> y liderazgo t\u00e9cnico de Embrapa<\/strong>. En Argentina, su implementaci\u00f3n involucra a Fundaci\u00f3n ArgenINTA y al Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Durante la capacitaci\u00f3n se abordaron la diversidad gen\u00e9tica de papas andinas y quinua y las estrategias para conservar semillas nativas. Lamas resalt\u00f3 el trabajo de investigaci\u00f3n y la funci\u00f3n de los bancos de germoplasma para preservar material vegetal. Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 la importancia de conocer c\u00f3mo responden los cultivos a distintas condiciones clim\u00e1ticas, suelos y plagas, y de acercar esos conocimientos a quienes producen en el territorio.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro incluy\u00f3 informaci\u00f3n sobre los permisos necesarios para realizar muestreos y acceder a material biol\u00f3gico con fines de investigaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se present\u00f3 el libro \u201cPapas andinas y quinua. Origen, actualidad y recetas de los cultivos ancestrales sudamericanos\u201d<\/strong>, coordinado por Carlos Federico Marfil<\/strong>. La publicaci\u00f3n re\u00fane conocimientos sobre el origen, la producci\u00f3n y el aprovechamiento gastron\u00f3mico de estas especies.<\/p>\n\n\n\n

Para Bromatolog\u00eda, estas instancias permiten acompa\u00f1ar a los productores desde el intercambio y la formaci\u00f3n. La articulaci\u00f3n municipal con las instituciones participantes acerca investigaciones a la comunidad y reconoce el valor de los saberes que las familias conservan entre generaciones. En La Quiaca, cuidar las semillas tambi\u00e9n significa sostener una identidad alimentaria y fortalecer las posibilidades de producci\u00f3n de la regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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