La Quiaca organiza a los vendedores para el 23 de Agosto y refuerza controles sanitarios ante la alerta por brucelosis

La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de La Quiaca abrió hasta el 20 de agosto la inscripción para vendedores ambulantes habituales y nuevos microemprendedores que quieran participar de las actividades por el 23 de Agosto. La directora del área, Marcela Llamas, explicó además que se intensificaron los controles comerciales y las acciones preventivas por brucelosis, con especial atención sobre leche y quesos de procedencia desconocida.

La Municipalidad de La Quiaca avanza con la organización de los espacios de venta para las actividades del 23 de Agosto, con una convocatoria destinada tanto a vendedores ambulantes ya registrados como a personas que buscan iniciar por primera vez un microemprendimiento. Marcela Llamas informó que la inscripción permanecerá abierta hasta este miércoles 20, debido a que el espacio físico disponible es limitado y ya existe una cantidad importante de interesados.

Los vendedores habituales deberán presentarse con su carnet sanitario, mientras que quienes se incorporen por primera vez deberán llevar un certificado médico. Desde el área también se brindará una charla breve sobre buenas prácticas de manufactura, con el objetivo de reducir riesgos sanitarios durante la jornada y garantizar mejores condiciones en la manipulación de alimentos.

Llamas destacó además un fenómeno social que comenzó a hacerse visible en estas inscripciones: varias personas se acercaron solicitando un espacio por atravesar una situación económica difícil. Para la funcionaria, la apertura de lugares durante la jornada del 23 de Agosto también puede funcionar como una oportunidad concreta para que vecinos generen ingresos a través de pequeños emprendimientos.

Paralelamente, los inspectores continúan con los controles habituales en comercios, comenzando por los mayoristas y avanzando luego hacia despensas y otros puntos de venta. Las verificaciones incluyen condiciones de almacenamiento, mercadería vencida, documentación de manipuladores y estado general de los locales.

Otro de los ejes centrales es la prevención de la brucelosis. Llamas explicó que, por la condición fronteriza de La Quiaca y la circulación de productos de origen extranjero, el municipio reforzó las notificaciones y controles sobre quesos criollos y leche sin pasteurizar. La recomendación a la comunidad es clara: evitar provisoriamente el consumo de lácteos de procedencia desconocida hasta que se completen los controles sanitarios.

La directora anticipó además que se realizarán muestreos para detectar la posible presencia de bacterias y que las muestras serán enviadas para análisis específicos. Mientras tanto, la recomendación es consumir únicamente productos habilitados, autorizados y con controles sanitarios. La medida apunta a prevenir riesgos y proteger la salud pública en una ciudad donde la circulación fronteriza exige un control permanente y responsable.