Bromatología realizó tareas de desinfección en el Mercado y acompañó la organización de la feria del barrio Mariano Moreno

La Dirección de Bromatología de La Quiaca realizó durante el fin de semana trabajos de desinfección en el Mercado Municipal, en coordinación con la Administración del lugar y los locatarios. Además, el área brindó una capacitación a feriantes del barrio Mariano Moreno sobre buenas prácticas de manufactura y destacó el balance positivo de la feria realizada en el marco de las actividades por el Día del Periodista.

La Quiaca. La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de La Quiaca llevó adelante durante el fin de semana tareas de desinfección en el Mercado Municipal, como parte de la planificación mensual del área destinada a fortalecer las condiciones de higiene, salubridad y seguridad alimentaria en los espacios de venta.

Marcela, referente del área, explicó que previamente se notificó a cada locatario para que realizara una limpieza general de su local, de manera que el personal municipal pudiera avanzar luego con la desinfección correspondiente. La tarea se concretó el día domingo, en coordinación con personal de la Administración del Mercado y con el acompañamiento de Norma Azúa.

Según detalló, el trabajo se organizó por sectores, teniendo en cuenta las características de cada rubro. En el mercado funcionan espacios gastronómicos, puestos de frutas y verduras, además de otros locales comerciales, por lo que la intervención debió realizarse de forma ordenada para permitir que los locatarios dispusieran del tiempo necesario para la limpieza previa.

Desde Bromatología remarcaron que este tipo de acciones forman parte de una política preventiva destinada a cuidar tanto a los comerciantes como a los consumidores. La desinfección periódica, sumada a la limpieza de cada local, permite mejorar las condiciones del mercado y sostener buenas prácticas en la manipulación y venta de alimentos.

La funcionaria también se refirió al trabajo realizado junto a los feriantes del barrio Mariano Moreno, donde el pasado viernes 5 de junio se brindó una capacitación previa a la feria desarrollada el día 7, en paralelo al acto protocolar por el Día del Periodista.

Durante la charla se abordaron temas vinculados a la organización de la feria, la distribución de horarios, la disposición de los espacios físicos y las buenas prácticas de manufactura, especialmente para quienes se están iniciando en actividades gastronómicas.

Marcela destacó que la feria tuvo un balance positivo. Junto a la presidenta del barrio Mariano Moreno, Graciela Guanuco, se realizó una evaluación de la jornada y se concluyó que a los distintos rubros les fue bien. Participaron emprendedores gastronómicos, vendedores de prendas nuevas y usadas, juguetería, golosinas, accesorios vinculados al Mundial y espacios recreativos para niños.

Desde el municipio valoraron que la feria haya permitido a muchas familias iniciar una actividad comercial y generar ingresos para sus hogares. En ese sentido, se remarcó que estas iniciativas tienen una importancia social y económica, especialmente en un contexto donde muchas familias buscan alternativas para fortalecer su economía diaria.

La Dirección de Bromatología también destacó la importancia de acompañar a los vecinos que emprenden, no solo desde el control, sino también desde la capacitación y la orientación. La intención es que cada actividad comercial se desarrolle de manera segura, ordenada y responsable.

Por otra parte, se informó que el municipio continúa colaborando con instituciones educativas de la ciudad. En este caso, se mencionó el acompañamiento a la Escuela Frontera, que viene desarrollando actividades deportivas, donde el municipio aporta su colaboración con premios destinados a los niños.

Con estas acciones, Bromatología y distintas áreas municipales refuerzan una línea de trabajo territorial que combina prevención sanitaria, acompañamiento a emprendedores, colaboración institucional y presencia activa en espacios comunitarios de La Quiaca.