Una apuesta a la producción local
El EPA N.º 14 de Cieneguillas, institución educativa de perfil agrotécnico, participará por primera vez en La Manka Fiesta. La propuesta fue presentada por la vice directora a cargo, Mónica Choque, quien destacó el entusiasmo de los estudiantes por mostrar el fruto de sus aprendizajes y prácticas formativas.
“Los chicos están muy entusiasmados, ya comienzan con la producción y queremos dar a conocer lo que hacemos en la escuela”, expresó la docente tras su audiencia con el intendente de La Quiaca, Dante Velázquez.
Innovación y tradición en cada producto
La comunidad tendrá la posibilidad de conocer y adquirir productos elaborados íntegramente por los alumnos en los talleres de la institución, entre ellos:
- Chacinados de llama y de cerdo.
- Escabeches de llama y conejo.
- Mermeladas artesanales de quinua y frutas de estación.
- Café de quinua (proyecto Llana Sanka, surgido en la Feria de Ciencias).
- Plantas y producciones de vivero.
La experiencia se suma a la reciente exposición en el Hotel de Turismo de La Quiaca, donde el público quedó sorprendido por la calidad e innovación de las creaciones escolares y pidió que vuelvan a ser exhibidas.
Protagonismo estudiantil en la feria ancestral
La Manka Fiesta, evento que revaloriza la cultura productiva y comunitaria de la región, tendrá en este stand una de sus expresiones más genuinas: el esfuerzo de jóvenes estudiantes rurales que, con creatividad, transforman la materia prima local en alimentos de calidad y valor agregado.
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