En vísperas de Todos los Santos, el curso de Panadería y Cocina de la Escuela Juana Manuela Gorriti —con Morales Yolanda al frente y Paola Cussi (secretaria docente)— abrió la venta por encargo de ofrendas “Turcos” y una selección de productos regionales elaborados por estudiantes en instancia de práctica profesionalizante.
La propuesta vincula formación y producción: los alumnos preparan panes, masas finas y piezas típicas de la mesa tradicional de Todos los Santos como parte de su trayecto de aprendizaje, con precios accesibles por tratarse de prácticas supervisadas. El objetivo es doble: sostener la cultura gastronómica local y fortalecer habilidades laborales en un entorno real de producción.
Según Paola Cussi, la demanda crece año a año y la institución organiza cupos y entregas por turnos para asegurar calidad y frescura. Se priorizan recetas regionales, técnicas de amasado y fermentación, y buenas prácticas de manipulación bajo protocolos de higiene.
Cómo encargar:
Pedidos y consultas por WhatsApp o llamada: 3874072687 / 3884685616.
(Se recomienda anticipar encargos por volumen y especificar fecha y horario de retiro.)
La Escuela Juana Manuela Gorriti reafirma así su rol como formadora de talento gastronómico en La Quiaca, al tiempo que dinamiza la economía local con productos de temporada y valor cultural.
La Escuela Juana Manuela Gorriti recibe pedidos de “Turcos” y productos regionales para Todos los Santos. Elaboración a cargo de estudiantes en práctica profesionalizante y precios accesibles. Pedidos: 3874072687 / 3884685616.
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