La participación de emprendedores y productores locales en la Manka Fiesta superó las previsiones. “Nos faltó lugar para ubicarlos”, informó Marcela Lamas, directora de Bromatología, al cerrar el operativo sanitario y logístico. De cara a Todos los Santos, se definió un esquema de ubicación por orden de llegada y circuitos diferenciados por rubro.
Balance de la Manka Fiesta
- Alta demanda y rotación: se completaron cupos y debieron reordenarse pasillos para sostener el flujo de público.
- Controles sanitarios: verificación de manipulación de alimentos, agua segura y temperaturas; asistencia técnica a feriantes.
- Lecciones aprendidas: para los próximos eventos se ampliará superficie útil y señalética de circulación.
Marcela Lamas: “La respuesta de productores y vecinos fue excelente; vamos a ganar metros de feria y sostener el estándar de inocuidad logrado”.
Feria de Todos los Santos: fechas, lugar y organización
- Cuándo: miércoles, jueves y viernes.
- Dónde: Av. Hipólito Yrigoyen y calle Pellegrini.
- Ubicación de puestos: por orden de llegada desde las 08:00.
- Distribución por rubros (según disposición de Bromatología):
- Hipólito Yrigoyen: productos elaborados de Todos los Santos (ofrendas, masas, chicha y afines).
- Pellegrini: flores, verduras, cereales y otros.
Recomendaciones para feriantes y público
- Llegar con anticipación; mantener carnet de manipulador, agua potable, conservadoras y precios visibles.
- Respetar la señalización y depositar residuos en contenedores.
- Priorizar compras con procedencia identificada y productos rotulados.
Cierre. Con un saldo comercial y sanitario favorable, el municipio afina la logística para Todos los Santos, buscando más espacio, mejor circulación y una experiencia ágil y segura para productores y vecinos.
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