Cieneguillas deslumbra en La Quiaca: jóvenes del EPA 14 conquistan la Feria de Ciencias con sabor a llama y futuro

En el corazón de La Quiaca, el Hotel del Turismo se convirtió en un laboratorio de creatividad, identidad y desarrollo regional. Los estudiantes del EPA N°14 de Cieneguillas presentaron con orgullo sus innovaciones en la Feria de Ciencias, atrayendo la atención por sus elaboraciones con carne de llama y por un proyecto que combina tradición andina con tecnología y valor agregado.

El comisionado municipal de Cieneguillas, Abel Santos, estuvo presente para respaldar a los jóvenes, destacando que este logro es fruto del trabajo conjunto entre la Comisión Municipal y la Municipalidad de La Quiaca. “Agradecemos la predisposición del intendente, que siempre tiene las puertas abiertas para cualquier actividad. Esta feria es un ejemplo de que, trabajando juntos, podemos dar oportunidades reales a nuestros chicos”, afirmó.

Los visitantes pudieron degustar mortadela y embutidos elaborados por los estudiantes, productos que no solo exhiben calidad, sino también el resultado de un proceso educativo que incluye la industrialización de la carne de llama, uno de los emblemas gastronómicos de la Puna. Santos invitó a la comunidad a visitar la muestra y “dar una mano a los chicos comprando lo que producen, porque eso también es apostar al futuro de nuestra región”.

La propuesta de Cieneguillas no se detendrá aquí: los alumnos representarán a su localidad en la instancia provincial de la Feria de Ciencias en San Salvador de Jujuy a fin de mes, donde presentarán maquinaria adaptada y técnicas propias para optimizar la producción de carne de camélidos.

Para el comisionado, este tipo de experiencias trascienden la educación formal: “Es importante que ellos puedan mostrar en otros lugares que desde nuestras comunidades se puede producir con creatividad, calidad y compromiso, y que la escuela es un motor de desarrollo local”.

La jornada dejó en claro que la ciencia, cuando se combina con raíces culturales y compromiso comunitario, es capaz de abrir caminos que integran tradición y futuro. En esta Feria de Ciencias, Cieneguillas no solo exhibió productos: presentó un modelo de desarrollo que podría inspirar a toda la región.