Exitoso curso de cocina en La Quiaca: 42 asistentes comenzaron su formación en el Punto Digital del CEAR

Con una convocatoria que colmó rápidamente la capacidad disponible, comenzó en La Quiaca el taller de Ayudante de Cocina y Hotelería en el Punto Digital del CEAR, organizado por la Secretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad como parte de una estrategia para calificar recursos humanos de la ciudad en función de un programa de crecimiento turístico y gastronómico impulsado por el municipio. La propuesta reunió a 42 asistentes y, debido a la alta demanda, se informó que los cupos se encuentran cerrados.

La Quiaca, 10 de abril del 2026 // La ciudad de La Quiaca puso en marcha una nueva instancia de formación laboral orientada a fortalecer uno de los sectores con mayor potencial de desarrollo local: la gastronomía y la atención vinculada al turismo. En el Punto Digital del CEAR comenzó el curso de Ayudante de Cocina y Hotelería, una capacitación que se enmarca en una política municipal más amplia, pensada para elevar la calificación del recurso humano local y acompañar una visión de crecimiento turístico para la ciudad.

La jornada contó con la coordinación del chef instructor Eugenio Alberto Padilla, quien estuvo al frente de una propuesta que tuvo una respuesta muy importante de la comunidad. Según se informó, fueron 42 los asistentes que participaron del inicio de esta capacitación, reflejando el fuerte interés que despiertan las herramientas de formación con salida laboral concreta. Desde la organización se aclaró además que, debido a la convocatoria alcanzada, los cupos quedaron completamente cerrados.

Durante la mañana, el taller abordó contenidos fundamentales para cualquier persona que aspire a desempeñarse en cocinas, comedores, hoteles o emprendimientos gastronómicos. Entre los temas desarrollados se trabajó sobre seguridad alimentaria, nociones básicas de manipulación de alimentos y también sobre los derechos y deberes del ayudante de cocina, marcando desde el inicio una mirada integral que no sólo apunta a lo técnico, sino también a la responsabilidad profesional dentro del ámbito laboral.

Por la tarde, el curso profundizó en otros ejes de gran actualidad y utilidad práctica. Se brindaron contenidos sobre alimentación para celíacos, una temática cada vez más necesaria en el mundo gastronómico por las exigencias de inclusión alimentaria y calidad en el servicio. Además, se trabajó sobre manipulación y tipos de cuchillos, aspecto esencial para la seguridad, la técnica y la eficiencia en la cocina profesional.

La propuesta organizada por la Secretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad de La Quiaca, a cargo de la Lic. Analía Mur, no aparece como una acción aislada, sino como parte de una línea de trabajo que busca preparar mejor a la comunidad para los desafíos de una ciudad con proyección turística. Formar ayudantes de cocina y personal con nociones de hotelería implica pensar en mejores servicios, más oportunidades de empleo y una oferta local más competitiva para recibir visitantes y fortalecer el circuito económico ligado al turismo.

Con este comienzo, La Quiaca ratifica una apuesta que combina capacitación, inclusión laboral y planificación estratégica. La alta participación registrada en el curso muestra que existe una demanda real por este tipo de herramientas y confirma que, cuando se abren espacios de formación útiles y vinculados al desarrollo local, la comunidad responde. El desafío, hacia adelante, será sostener esta línea de trabajo y multiplicar instancias que permitan convertir el talento y la vocación de los quiaqueños en oportunidades concretas.