La Quiaca recibe al turismo con identidad y sabores: emprendedoras locales ofrecen productos regionales en Plaza Centenario

Mercedes Álvarez, referente de los emprendimientos “La Ronda Mar” y Bodegas Bejarano, continúa ofreciendo productos regionales, infusiones naturales, frutos secos y propuestas gastronómicas en Plaza Centenario. El stand se convirtió en un punto de encuentro para vecinos y turistas, donde la calidez quiaqueña se combina con información, degustaciones e invitaciones para conocer los atractivos culturales de la ciudad.

Plaza Centenario vuelve a mostrar el rostro emprendedor de La Quiaca durante la temporada turística. Mercedes Álvarez mantiene allí un stand conjunto con distintas propuestas pensadas para quienes recorren la ciudad y buscan llevarse un producto local, conocer sabores de la región o simplemente conversar con quienes mantienen viva la hospitalidad fronteriza.

Entre los productos más elegidos se encuentran los “yuyitos” preparados para acompañar el mate o realizar infusiones. La oferta incluye hierbas naturales como rica rica, hierbabuena y menta, además de frutos secos y otras alternativas saludables. Mercedes explicó que no solo venden los productos, sino que también orientan a los visitantes sobre la manera de utilizarlos y realizan degustaciones para acercar las propiedades y aromas de cada preparación.

A esta propuesta se suma “Sándwich de Miga Mar”, un microemprendimiento con varios años de trayectoria y un fuerte acompañamiento de las familias quiaqueñas. La variedad incluye sándwiches de miga, tortas saladas y picadas especiales, productos que ya forman parte de celebraciones, reuniones y encuentros locales, pero que también despiertan el interés de quienes llegan desde otras provincias o países.

El stand permanece abierto durante la mañana y parte de la tarde, con la intención de estar presente todos los días. Plaza Centenario es uno de los lugares de paso obligado para el turismo, debido a su cercanía con el punto de información, la iglesia de piedra y distintos espacios históricos. Los visitantes se detienen atraídos por la limpieza, el cuidado del lugar y la posibilidad de recibir orientación directa sobre qué conocer en La Quiaca.

Mercedes y su equipo también aprovechan cada encuentro para promocionar la Manka Fiesta y otros atractivos culturales de la ciudad. Las degustaciones incluyen productos de Bodegas Bejarano, entre ellos bebidas regionales que permiten ampliar la experiencia del visitante y mostrar que la frontera norte posee sabores, historias y emprendimientos con identidad propia.

La presencia de estos emprendimientos fortalece la economía local y transforma al turismo en una oportunidad concreta para las familias quiaqueñas. Cada venta representa trabajo, pero también funciona como una pequeña acción de promoción territorial. Quien compra una hierba, una picada o una bebida regional no se lleva solamente un producto: se lleva una historia y el recuerdo de haber sido recibido con cercanía.

A pesar del viento y de las condiciones propias de la Puna, las emprendedoras continúan instalándose en la plaza con un objetivo sencillo y poderoso: recibir a cada turista con información, degustaciones y la calidez que caracteriza a La Quiaca. Esa hospitalidad, acompañada por productos nacidos del esfuerzo local, convierte a Plaza Centenario en una verdadera vidriera de la identidad, la gastronomía y el espíritu emprendedor de la ciudad.