La Quiaca organiza la Feria de Santa Anita: Bromatología abrirá la inscripción para puestos gastronómicos

La Municipalidad de La Quiaca comenzará el 20 de julio con la inscripción de feriantes que participarán de la tradicional Feria de Santa Anita, prevista para el 26 de julio. La directora de Bromatología, Marcela Lamas, explicó que su área registrará a vendedores de comidas rápidas y responsables de juegos recreativos, mientras Cultura tendrá a su cargo los puestos de miniaturas, masitas y juguetes. El objetivo es garantizar orden, higiene y seguridad alimentaria.

La ciudad de La Quiaca comienza a prepararse para una nueva edición de la Feria de Santa Anita, una celebración que reúne tradición, gastronomía, artesanías y propuestas recreativas. Marcela Lamas confirmó que la inscripción formal para los participantes se realizará a partir del 20 de julio, con atención de 7 a 19 horas.

La organización estará dividida entre distintas áreas municipales. La Dirección de Cultura inscribirá a quienes ofrezcan objetos en miniatura, masitas tradicionales y juguetes, expresiones que forman parte de la esencia de la festividad. Bromatología, en tanto, tendrá bajo su responsabilidad el registro de los puestos gastronómicos y de los espacios destinados a juegos recreativos.

Los vendedores de alimentos deberán presentar el carnet sanitario o, en su defecto, un certificado médico que acredite condiciones adecuadas para la manipulación. También deberán cumplir con normas básicas de higiene, buenas prácticas de elaboración, indumentaria apropiada y condiciones sanitarias correctas dentro de cada puesto.

Lamas remarcó que los feriantes deberán informar al momento de inscribirse si necesitarán conexión eléctrica, especialmente porque la actividad suele extenderse más allá de las 20 horas. Con esa información, el municipio podrá coordinar con Obras Públicas la provisión de energía y ordenar previamente la ubicación de los puestos.

La feria se instalará sobre avenida España, en el tramo comprendido entre calle Belgrano y avenida Bolívar. Debido a que el espacio disponible es limitado, las autoridades decidieron concentrar la inscripción en una fecha determinada para evitar confusiones, sobreocupación y dificultades posteriores en la distribución física de los vendedores.

Otro aspecto central será la separación entre los distintos tipos de productos. Bromatología buscará evitar la contaminación cruzada entre comidas rápidas, masitas y otros alimentos, ya que la cercanía inadecuada puede provocar absorción de olores, sabores o riesgos sanitarios. El registro permitirá organizar mejor cada sector.

Desde el municipio convocaron a los interesados a acercarse en la fecha establecida y formalizar su participación. La inscripción no será solamente un requisito administrativo: permitirá construir una feria más segura, ordenada y atractiva para vecinos y visitantes, preservando el espíritu tradicional de Santa Anita y cuidando la salud de toda la comunidad.